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Nouvelles
L'excellence du Vinaigre Balsamique pour vos moments d'exception
Nous avons sélectionné deux joyaux uniques de notre Collection, capables d'émerveiller les palais les plus exigeants et parfaits per se parer de fête.
Vinaigre balsamique de Modène : quand le génie du lieu devient patrimoine culturel
L'assemblée annuelle du Consortium célèbre une valeur pour le consommateur d'un milliard d'euros et relance la candidature de la Tradition du vinaigre balsamique auprès de l'UNESCO
Prix « Better Future Award » : L’IGP Or Spécial triomphe chez TUTTOFOOD
Notre vinaigre balsamique de Modène IGP en édition limitée a été récompensé pour son innovation en matière d'emballage
Extravecchio: Qualité certifiée DLG
Notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène a reçu le label de qualité certifiée DLG, l'une des distinctions les plus prestigieuses au niveau européen pour la qualité des produits alimentaires.
TUTTOFOOD Milan, du 11 au 14 mai 2026
Nous serons présents avec notre collection, stand F28, pavillon 5.
Les vignobles balsamiques : un guide numérique pour découvrir d’anciennes vinaigreries.
Le guide numérique « L’Italie inattendue », créé pour le Consortium du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP, a été présenté au Ridotto del Teatro Pavarotti-Freni.
Triomphe en or à Cordoue : Acetaia Malpighi sur la plus haute marche du podium international
Spaghettis à la fondue de parmesan, chapelure croustillante aux olives Taggiasca et Saporoso Oro
En savoir plus
Les routes du vinaigre balsamique AOP et le projet Badessa : du côté du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP
Les deux initiatives présentées par le Consortium pour la protection du vinaigre balsamique traditionnel
Giornata del Made in Italy 2026
À l'occasion de la Journée nationale du Made in Italy
Acetaia Malpighi rejoint le projet YoungerCard
Initiative de la région Émilie-Romagne dédiée aux jeunes (résidents, étudiants ou travailleurs de la région âgés de 14 à 29 ans).
