L'excellence du PGI Malpighi conquiert l'Amérique

Nous sommes fiers d'annoncer que notre Vinaigre Balsamique de Modène IGP Platino a obtenu la prestigieuse Médaille d'Argent (avec un excellent score de 93 sur 100) lors de l'édition 2026 de l'USI Vinegar Competition. Il s'agit d'un concours international de grande autorité basé aux États-Unis, dédié à l'évaluation, la reconnaissance et la récompense des excellences mondiales dans le secteur des vinaigres. Le jury sélectionne rigoureusement les produits, non seulement sur la base de leur qualité organoleptique absolue, mais en tenant compte de tous les éléments qui poussent un consommateur conscient et passionné à choisir un condiment de très haut niveau pour sa table. En tant qu'artisans du Made in Italy, nous croyons fermement en ces valeurs liées à une tradition ancienne.

L'IGP Platino : pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine
Ce prix célèbre un produit né pour émerveiller les palais les plus exigeants. Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP Platino est obtenu à partir de moût vieilli, mélangé à du vinaigre de vin et affiné dans des cuves en chêne. Le résultat est un véritable voyage sensoriel : grâce à son vieillissement et à sa densité harmonieuse, il est le compagnon idéal pour sublimer un risotto gastronomique, des fromages affinés, ou pour apporter une touche aigre-douce aux créations de la cuisine contemporaine. C'est un condiment conçu sur mesure pour les passionnés de gastronomie, toujours prêts à expérimenter des accords inédits, perpétuant ainsi la passion de notre famille, qui en est à sa cinquième génération