"Ginepro"
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio "Ginepro"
Selezione esclusiva di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio sottoposto a lungo invecchiamento all’interno di pregiate botticelle di legno di Ginepro, le cui caratteristiche conferiscono al prodotto un tono pronunciato e aromaticità speziate.
Formato: bottiglietta di vetro da 100 ml disegnata da Giorgetto Giugiaro in elegante cofanetto di legno con interno in raso, tappo dosatore TIC e ricettario. Selezione disponibile in Serie Limitata.
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Proprietà organolettiche
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| Aspetto | Limpido |
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| Colore | Bruno scuro, carico e lucente |
| Profumo | Equilibrato, elegante, rotondo |
| Sapore | Vellutato, legnoso con retrogusto della bacca del ginepro |
| Densità | 1,36 |
Consigli d'uso
Qualche goccia su piatti dal sapore forte e deciso.
Da utilizzare a crudo su carne, arrosti e grigliate, selvaggina, formaggi (freschi e stagionati), tranci di pesce e verdure alla griglia.
Ottimo da degustare in purezza, come digestivo.
Rigorosamente con un cucchiaino di porcellana bianca o di plastica.
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