"Ermes Malpighi"

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio “Ermes Malpighi”

Marchio DOP

Aceto Balsamico di Modena DOP Extra Vecchio prodotto in edizione limitata e firmato personalmente da Ermes Malpighi, quarta generazione dell'Acetaia a maestro degustatore AED. 
Un prodotto pregiatissimo, molto denso, dal gusto rotondo e dal profumo intenso, invecchiato per lungo tempo all’interno di botticelle dei legni più pregiati. 

Formato: bottiglietta di vetro da 100 ml disegnata da Giorgetto Giugiaro e firmata da Ermes Malpighi, elegante cofanetto nero, tappo dosatore TIC e ricettario.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio “Ermes Malpighi”
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio “Ermes Malpighi”

Proprietà organolettiche

Aspetto Limpido
Colore Bruno scuro, carico e lucente
Profumo Deciso e armonico
Sapore Denso e vellutato
Densità 1,35
   

Consigli d'uso

A crudo, su scaglie di Parmigiano Reggiano, fragole fresche, risotti, foie gras, carpacci di carne e tartare di pesce. 
Per insaporire salse per bolliti, verdure cotte e grigliate, formaggi stagionati, gelato di crema artigianale e cioccolato fondente.
Ideale in purezza, come digestivo.

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