"Robinia"

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio “Robinia”

Marchio DOP

Selezione esclusiva di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio invecchiato per lungo tempo all’interno di antiche botticelle di legno di Robinia, le cui caratteristiche conferiscono al prodotto dolcezza e morbide sfumature gustative che ricordano il frutto della mora.
Selezione disponibile in Serie Limitata.


Formato: bottiglietta di vetro da 100 ml disegnata da Giorgetto Giugiaro, cofanetto Malpighi, tappo dosatore TIC e ricettario.

 
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio “Robinia”
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio “Robinia”

Proprietà organolettiche

 
Aspetto

Limpido

Colore

Bruno scuro, carico e lucente

Profumo

Equilibrato, elegante, rotondo 

Sapore

Vellutato, legnoso con retrogusto del frutto della mora

Densità

1,36

 

 

Consigli d'uso

Da utilizzare a crudo su piatti di carne e pesce, formaggi (freschi e stagionati), dessert, fragole, macedonia di frutta, gelato artigianale e scaglie di cioccolato fondente.
Ottimo da degustare in purezza, come digestivo.
Rigorosamente con un cucchiaino di porcellana bianca o di plastica. 

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