"Séculier"
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Extra Vecchio "Séculaire "
Sélection exclusive de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extra Vieux vieilli en fûts de bois centenaires , dont les caractéristiques confèrent au produit des caractéristiques organoleptiques uniques : densité sirupeuse, arôme capiteux, goût intense et persistant.
Sélection disponible en Série Limitée .
Format : Flacon en verre de 100 ml conçu par Giorgetto Giugiaro dans un élégant coffret en bois avec intérieur satiné, bouchon doseur TIC et livre de recettes.
Propriétés organoleptiques
| Apparence | Dégager |
|---|---|
| Couleur | Brun foncé, plein et brillant |
| Flairer | Équilibré, élégant, rond |
| Goût | Dense, velouté, persistant et boisé |
| Densité | 1.36 |
Recommandations d'utilisation
A utiliser strictement cru, versé en petites gouttes sur des copeaux de parmesan, des fromages affinés, des fraises, de la crème glacée artisanale, du chocolat noir, du caviar.
Excellent à déguster seul, en méditation ou en digestif.
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Affinato
"Extra ancien "
"Ermes Malpighi"
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Édition limitée, sur réservation uniquement