"Cerisier"
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Extra Vecchio "Cerise"
Sélection exclusive de vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP Extra Vecchio vieilli pendant une longue période dans d'anciens fûts en bois de cerisier , dont les caractéristiques confèrent au produit douceur et nuances gustatives douces.
Sélection disponible en Série Limitée .
Format : Flacon en verre de 100 ml dessiné par Giorgetto Giugiaro , coffret Malpighi, bouchon doseur TIC et livre de recettes.
Propriétés organoleptiques
| Apparence | Dégager |
|---|---|
Couleur | Brun foncé, plein et brillant |
Flairer | Équilibré, élégant, rond |
Goût | Velouté, boisé avec un arrière-goût de cerise |
Densité | 1.36 |
Recommandations d'utilisation
A utiliser cru sur les plats de viande et de poisson, les fromages (frais et affinés), les desserts, les fraises, les salades de fruits, les glaces maison et les copeaux de chocolat noir.
Excellent à déguster seul, en digestif.
Strictement avec une cuillère à café en porcelaine blanche ou en plastique.
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