Acetaia Malpighi Srl

Vinagre Balsámico de Módena "Especial Oro"

Vinagre Balsámico de Módena IGPElaborado exclusivamente con mosto de uvas de los viñedos de la finca familiar Tenuta del Cigno y nuestro propio vinagre de vino.
Madura lentamente en pequeñas barricas de roble, lo que le confiere su carácter único y su noble estructura. En boca, es redondo e intenso, caracterizado por una acidez hábilmente equilibrada que da paso a una nota persistente y refinada de vainilla, aportada por su larga crianza en madera noble.
Es un producto 100 % natural, sin caramelo, colorantes ni aditivos añadidos.

Edición limitada:Disponible solo para compra en nuestra tienda online, en la sala de exposiciones de Piazza Roma en Módena y en el Museo del Sabor y la Visita.

Formato: Botella de vidrio de 250 ml con estuche individual.

Propiedades organolépticas

Al palato si rivela rotondo e intenso, caratterizzato da un’acidità sapientemente equilibrata che lascia spazio a una persistente e raffinata nota di vaniglia, donata dal lungo riposo nei legni pregiati.

Recomendaciones de uso

Su complejidad lo convierte en el ingrediente ideal para quienes disfrutan experimentando en la cocina: con filetes o bistecs de res, con quesos curados y verduras a la parrilla.
También se puede usar como ingrediente durante la cocción y la preparación, para desengrasar y glasear.
Para un maridaje gourmet inesperado: en postres a base de chocolate negro o sobre natillas calientes.