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"Il Gioiello"
Aceto Balsamico di Modena IGP "Gold special"
Aceto Balsamico di Modena IGP realizzato esclusivamente con il mosto delle uve provenienti dai vigneti dell'azienda agricola di famiglia Tenuta del Cigno e aceto di vino di nostra produzione.
Matura lentamente in piccole botti di Rovere, che ne plasmano il carattere unico e la struttura nobile. Al palato si rivela rotondo e intenso, caratterizzato da un’acidità sapientemente equilibrata che lascia spazio a una persistente e raffinata nota di vaniglia, donata dal lungo riposo nei legni pregiati.
È un prodotto al cento per cento naturale, senza aggiunta di caramello, coloranti o additivi.
Solo in edizione limitata: disponibile per l’acquisto solo sul nostro e shop, presso lo Showroom di Piazza Roma a Modena e presso il Museo Taste & Tour.
Formato: bottiglia di vetro da 250 ml. con astuccio individuale.
Proprietà organolettiche
| Aspetto | Limpido |
|---|---|
| Colore | Bruno intenso |
| Profumo | Rotondo e pieno |
| Sapore | Vellutato ed equilibrato |
| Densità | 1,34 |
|
|
Consigli d'uso
La sua complessità lo rende l'ingrediente ideale per chi ama sperimentare in cucina: con filetti di manzo o tagliate, con formaggi stagionati e verdure grigliate.
Da utilizzare come ingrediente anche nelle fasi di cottura e lavorazione, per sgrassare e per glassare.
Per un abbinamento gourmet inaspettato: su dessert a base di cioccolato fondente o su crema pasticcera calda.

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