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"Das Juwel“

Balsamico-Essig aus Modena „Gold Special“

Balsamico-Essig aus Modena g.g.A.Hergestellt ausschließlich aus dem Most der Trauben der Weinberge des Familienbetriebs Tenuta del Cigno und unserem eigenen Weinessig.
Er reift langsam in kleinen Eichenfässern, die seinen einzigartigen Charakter und seine edle Struktur prägen. Am Gaumen präsentiert er sich rund und intensiv, geprägt von einer gekonnt ausbalancierten Säure, die einer anhaltenden und raffinierten Vanillenote weicht, die durch die lange Reifung in edlen Holzfässern entsteht.
Es handelt sich um ein 100% natürliches Produkt ohne Zusatz von Karamell, Farbstoffen oder anderen Zusätzen.

Nur in limitierter Auflage erhältlich:Erhältlich ausschließlich in unserem Onlineshop, im Showroom auf der Piazza Roma in Modena und im Taste & Tour Museum.

Format: 250 ml Glasflasche mit Einzelverpackung.

Balsamico-Essig aus Modena „Gold Special“
30,00 €
Verfügbar
Menge
Balsamico-Essig aus Modena „Gold Special“

Organoleptische Eigenschaften

Al palato si rivela rotondo e intenso, caratterizzato da un’acidità sapientemente equilibrata che lascia spazio a una persistente e raffinata nota di vaniglia, donata dal lungo riposo nei legni pregiati.

 

Empfehlungen für die Verwendung

Seine Komplexität macht es zur idealen Zutat für alle, die gerne in der Küche experimentieren: zu Rinderfilets oder Steaks, zu gereiftem Käse und gegrilltem Gemüse.
Es kann auch als Zutat beim Kochen und Zubereiten, zum Entfetten und Glasieren verwendet werden.
Für eine unerwartete Gourmet-Kombination: zu Desserts mit dunkler Schokolade oder zu warmem Pudding.

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