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"Gold special"
Aceto Balsamico di Modena IGP "Gold special"
Aceto Balsamico di Modena IGP realizzato esclusivamente con il mosto delle uve provenienti dai vigneti dell'azienda agricola di famiglia Tenuta del Cigno e aceto di vino di nostra produzione.
Matura lentamente in piccole botti di Rovere, che ne plasmano il carattere unico e la struttura nobile. Al palato si rivela rotondo e intenso, caratterizzato da un’acidità sapientemente equilibrata che lascia spazio a una persistente e raffinata nota di vaniglia, donata dal lungo riposo nei legni pregiati.
È un prodotto al cento per cento naturale, senza aggiunta di caramello, coloranti o additivi.
Solo in edizione limitata: disponibile per l’acquisto solo sul nostro e shop, presso lo Showroom di Piazza Roma a Modena e presso il Museo Taste & Tour.
Formato: bottiglia di vetro da 250 ml. con astuccio individuale.
Proprietà organolettiche
| Aspetto | Limpido |
|---|---|
| Colore | Bruno intenso |
| Profumo | Rotondo e pieno |
| Sapore | Vellutato ed equilibrato |
| Densità | 1,34 |
|
|
Consigli d'uso
La sua complessità lo rende l'ingrediente ideale per chi ama sperimentare in cucina: con filetti di manzo o tagliate, con formaggi stagionati e verdure grigliate.
Da utilizzare come ingrediente anche nelle fasi di cottura e lavorazione, per sgrassare e per glassare.
Per un abbinamento gourmet inaspettato: su dessert a base di cioccolato fondente o su crema pasticcera calda.

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