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"Bordeaux"
Selezione di Aceto Balsamico di Modena IGP realizzata utilizzando il fiore del mosto, ricavato dalle uve di antichi vigneti situati presso la nostra azienda agricola Tenuta del Cigno con l'aggiunta del 10% di aceto di vino invecchiato.
Questi due ingredienti vengono miscelati e per lungo tempo riposano in piccole barriques di rovere: ne risulta un prodotto 100% naturale, privo di caramello, coloranti o additivi, con densità pari a 1,35.
Prodotto in serie limitata.
Formato: bottiglia in vetro da 100 ml., con astuccio individuale.
Proprietà organolettiche
| Aspetto | Limpido |
|---|---|
| Colore | Bruno intenso |
| Profumo | Rotondo e pieno |
| Sapore | Vellutato ed equilibrato |
| Densità | 1,35 |
Consigli d'uso
Da utilizzare accostato a scaglie di Parmigiano Reggiano, formaggi molli e stagionati, risotti, carne, fragole fresche, sushi e sashimi.
Noi lo abbiamo provato con i famosissimi Plin al Castelmagno!















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