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Noticias
El jazz se une a la excelencia del vinagre balsámico.
La exposición "Música [en] Fotos e Imágenes Sonoras" se inaugura el lunes 13 de julio a las 11:00 h en la sala de exposiciones de la Piazza Roma, con motivo del Jazz Open Modena.
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La excelencia del IGP Malpighi conquista América
El Aceto Balsamico di Modena IGP Platino gana la medalla de Plata en la USI Vinegar Competition
Nuestro DOP Extra Vecchio conquista el "Gran Oro" en España
El reconocimiento de la asociación Vinavin, de la que Acetaia Malpighi forma parte para promover la cultura del vinagre en el mundo
Hemos seleccionado dos joyas únicas de nuestra Collection, capaces de sorprender a los paladares más exigentes e ideales para vestirse de fiesta.
Hemos seleccionado dos joyas únicas de nuestra Collection, capaces de sorprender a los paladares más exigentes e ideales para vestirse de fiesta.
Vinagre balsámico de Módena: Cuando el espíritu del lugar se convierte en patrimonio cultural.
La Asamblea Anual del Consorcio celebra un valor de consumo de 1.000 millones de euros y relanza la candidatura de la Tradición del Vinagre Balsámico a la UNESCO
Premio Better Future: El premio PGI Gold Special triunfa en TUTTOFOOD.
Nuestro vinagre balsámico de Módena IGP de edición limitada, premiado por su innovación en el envasado
Extravecchio DOP: Calidad certificada DLG
Nuestro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ha recibido el sello de calidad certificada DLG, uno de los reconocimientos más prestigiosos a nivel europeo para la calidad de los alimentos.
TUTTOFOOD Milán, 11-14 de mayo de 2026
Estaremos presentes con nuestra Colección, stand F28, pabellón 5.
Los viñedos balsámicos: una guía digital para descubrir antiguas fábricas de vinagre.
La guía digital «Italia Inesperada», creada para el Consorcio del Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP, se presentó en el Ridotto del Teatro Pavarotti-Freni.
Espaguetis con fondue de parmesano, pan rallado crujiente con aceitunas Taggiasca y Saporoso Oro.
Descubre más
Los caminos del vinagre balsámico DOP y el proyecto Badessa: Del lado del vinagre balsámico tradicional de Módena DOP.
Las dos iniciativas presentadas por el Consorcio para la Protección del Vinagre Balsámico Tradicional
