"Novizio"
Condimento Bianco Malpighi "Novizio"
Condimento Bianco ottenuto dalle migliori uve di Trebbiano, il cui mosto è invecchiato 3 anni in botticelle di legno di Rovere che gli conferiscono profumo e cremosità. Successivamente il prodotto non viene filtrato al fine di mantenere il colore paglierino tipico del legno e la sua persistenza olfattiva.
Formato: bottiglia di vetro da 200 ml.
Proprietà organolettiche
| Aspetto | Giallo con sfumature oro |
|---|---|
| Colore | Paglierino |
| Profumo | Fruttato e persistente |
| Sapore | Agrodolce, armonico e acidulo |
| Densità | 1,15 |
Consigli d'uso
Ideale per le marinature sia di carne che di pesce , raggiunge la sua massima espressione se accostato a piatti di pesce bollito, sia di fiume sia di mare oppure a zuppe di legumi e ribollite.
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