"Aragosta"
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ottenuto da mosto di uva cotto, proveniente dalla pigiatura di uve Reggiane: ha profumo delicato e aromaticità pronunciata.
Formato: bottiglietta di vetro da 100 ml.
Proprietà organolettiche
| Aspetto | Limpido |
|---|---|
| Colore | Bruno scuro, limpido e lucente |
| Profumo | Fragrante, penetrante, persistente |
| Sapore | Agro e dolce, ben equilibrato |
| Densità | 1,26 |
Consigli d'uso
A crudo per pinzimoni e marinature, a fine cottura per insaporire risotti, carne oppure nella preparazione di fondi per la cottura di selvaggina, pesce e pollame.
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