"Robinier "
Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Extra Vecchio "Robinia"
Sélection exclusive de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP Extra Vecchio vieilli longtemps dans d' anciens fûts en bois de Robinier , dont les caractéristiques confèrent au produit une douceur et des nuances gustatives douces rappelant le fruit de la mûre.
Sélection disponible en Série Limitée.
Format : flacon en verre de 100 ml dessiné par Giorgetto Giugiaro, coffret Malpighi, bouchon doseur TIC et livre de recettes.
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Propriétés organoleptiques
| Apparence | Dégager |
|---|---|
Couleur | Brun foncé, plein et brillant |
Flairer | Équilibré, élégant, rond |
Goût | Velouté, boisé avec un arrière-goût de mûre |
Densité | 1.36 |
Recommandations d'utilisation
A utiliser cru sur les plats de viande et de poisson, les fromages (frais et affinés), les desserts, les fraises, les salades de fruits, les glaces maison et les copeaux de chocolat noir.
Excellent à déguster seul, en digestif.
Strictement avec une cuillère à café en porcelaine blanche ou en plastique.
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