"Robinia"
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio "Robinia"
Exclusiva selección de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio envejecido durante mucho tiempo en antiguas barricas de madera de Robinia , cuyas características confieren al producto dulzura y suaves matices gustativos que recuerdan a la fruta de la mora.
Selección disponible en Serie Limitada.
Formato: botella de cristal de 100 ml diseñada por Giorgetto Giugiaro, caja Malpighi, tapón dosificador TIC y recetario.
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Propiedades organolépticas
| Apariencia | Claro |
|---|---|
Color | Marrón oscuro, lleno y brillante. |
Olor | Equilibrado, elegante, redondo |
Gusto | Aterciopelado, amaderado con un regusto a mora |
Densidad | 1.36 |
Recomendaciones de uso
Para ser utilizado crudo en platos de carne y pescado, quesos (frescos y añejos), postres, fresas, macedonias, helados caseros y chocolate negro en escamas.
Excelente para ser degustado solo, como digestivo.
Estrictamente con una cucharadita de porcelana blanca o de plástico.
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