"Bordeaux"

Sélection de vinaigre balsamique de Modène IGP élaboré à partir de la fleur du moût, obtenu à partir de raisins d'anciens vignobles situés sur notre ferme, avec l'ajout de 10% de vinaigre de vin vieilli.
Ces deux ingrédients sont mélangés et reposent longtemps dans de petites barriques de chêne : le résultat est un produit 100% naturel, sans caramel, ni colorants ni additifs, d'une densité de 1,35.

Produite en série limitée : cette précieuse sélection est contenue dans un écrin précieux et élégant.

Propriétés organoleptiques

Apparence	Dégager
Couleur	Brun intense
Flairer	Rond et plein
Goût	Velouté et équilibré
Densité	1.36

Recommandations d'utilisation

Essayez-le avec de petites gouttes sur des flocons de Parmigiano Reggiano, des fromages à pâte molle et vieillis, du risotto, de la viande, des fraises fraîches, des sushis et des sashimis.