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"Vieilli"
Vinaigre Balsamique de Modène IGP élaboré à partir de moûts cuits obtenus à partir de raisins tardifs, séchés sur claies , et de vinaigre de vin vieilli pendant plus de trois ans dans d'anciennes barriques de chêne.
Un produit cent pour cent naturel , sans caramel, sans colorants ni additifs.
Un condiment idéal pour ceux qui recherchent l'harmonie des saveurs et l'élégance des plats.
Format : Flacon en verre de 250 ml. avec cas individuel.
Propriétés organoleptiques
J'attends | Clair |
|---|---|
Couleur | Brun intense |
Parfum | Rond et plein |
Goût | Velouté et équilibré |
Densité | 1,34 |
Recommandations d'utilisation
A utiliser en gouttes et cru sur des flocons de Parmigiano Reggiano, des fruits frais et surtout des poires et fraises fraîches, des risottos et coquilles Saint-Jacques, du foie gras, des crêpes aux fleurs de courgettes, du carpaccio de viande et tartare de poisson, des sushis et sashimis.
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