"Enebro "
Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Vecchio "Ginepro"
Exclusiva selección de Vinagre Balsámico Tradicional de Módena DOP Extra Viejo sometido a una larga crianza en barricas de madera preciosa de enebro , cuyas características confieren al producto un tono pronunciado y un aroma especiado.
Formato : Botella de vidrio de 100 ml diseñada por Giorgetto Giugiaro en elegante caja de madera con interior satinado, tapón dosificador TIC y recetario. Selección disponible en Serie Limitada .
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Propiedades organolépticas
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| Apariencia | Claro |
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| Color | Marrón oscuro, lleno y brillante. |
| Olor | Equilibrado, elegante, redondo |
| Gusto | Aterciopelado, amaderado con un regusto a bayas de enebro |
| Densidad | 1.36 |
Recomendaciones de uso
Unas gotas sobre platos de sabor fuerte y decidido.
Para ser utilizado crudo en carnes, asados y parrillas, caza, quesos (frescos y curados), filetes de pescado y verduras a la parrilla.
Excelente para ser degustado solo, como digestivo.
Estrictamente con una cucharadita de porcelana blanca o de plástico.
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Affinato
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Edición limitada, sólo con reserva