"Robinie "
Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP Extra Vecchio "Robinia"
Exklusive Auswahl an traditionellem Balsamico-Essig aus Modena DOP Extra Vecchio , der lange in alten Fässern aus Robinienholz gereift ist, dessen Eigenschaften dem Produkt Süße und weiche Geschmacksnuancen verleihen, die an die Brombeerfrucht erinnern.
Auswahl in limitierter Serie erhältlich.
Format: 100-ml-Glasflasche, entworfen von Giorgetto Giugiaro, Malpighi-Schachtel, TIC-Spenderkappe und Rezeptbuch.
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Organoleptische Eigenschaften
| Aussehen | Klar |
|---|---|
| Farbe | Dunkelbraun, voll und leuchtend |
| Geruch | Ausgewogen, elegant, rund |
| Geschmack | Samtig, holzig mit einem Nachgeschmack von Brombeerfrucht |
| Dichte | 1.36 |
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Empfehlungen für die Verwendung
Roh zu Fleisch- und Fischgerichten, Käse (frisch und gereift), Desserts, Erdbeeren, Obstsalaten, hausgemachtem Eis und dunklen Schokoladenflocken.
Ausgezeichnet, um alleine verkostet zu werden, als Digestif.
Ausschließlich mit einem Teelöffel aus weißem Porzellan oder Plastik.
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