Affinato

Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP "Affinato "

Marchio DOP

Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena PDO mit Reifeeigenschaften von über 12 Jahren .
Mit einem vollmundigen und robusten Geschmack, mit holzigen Adern, hat es einen harmonischen Duft, eine ausgewogene Dichte.


Format : 100-ml-Glasflasche, entworfen von Giorgetto Giugiaro , Schachtel des Consorzio Produttori Antiche Acetaie , TIC-Messkappe und Rezeptbuch.

Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP  "Affinato "
Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP  "Affinato "

Organoleptische Eigenschaften

Aussehen Klar
Farbe Dunkelbraun, voll und leuchtend
Geruch Scharf, aber ausgewogen
Geschmack Entscheidend, rund und voll
Dichte 1.30
   

Empfehlungen für die Verwendung

Geeignet für alle Gerichte, roh und in kleinen Tropfen zu ersten Gängen, rotem Fleisch, Fisch und Schalentieren gegossen.

Ein origineller Vorschlag
"Balsamic Spring", ein neuer Cocktail von Malpighi: 4/10 Erdbeersaft, 4/10 Mandarinensaft, 1/10 Affinato, 5 Tropfen flüssiger Zucker und ein Mixer

 

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