Etravecchio DOP: qualità certificata DLG

Il nostro Aceto Balsamico di Modena DOP Extravecchio DOP è stato sottoposto ai rigorosi test DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) e ha ottenuto il bollino Oro, un marchio di qualità che certifica l'eccellenza oggettiva del prodotto alimentare.  Signifca che il prodotto ha raggiunto il massimo punteggio possibile nelle analisi sensoriali, considerando dunque aspetto, colore, composizione, densità, profumo e gusto. Oltre ad essere frutto di una lunga tradizione, questo prezioso Aceto invecchiato almento 25 anni all'interno delle botti dei legni più antichi nelle nostre acetaie di famiglia, risponde dunque anche a rigorosi requisiti qualitativi. 
La conferma che la tradizione si sposa con i più alti standard di sicurezza e qualità tecnica.

"Ricevere questo Premio è una conferma internazionale della dedizione che la nostra famiglia, da cinque generazioni, mette in ogni singola goccia di 'Oro Nero'. Vincere un premio internazionale significa soprattutto creare cultura.
Il nostro obiettivo è guidare i foodies e gli esploratori del gusto alla scoperta di come un’eccellenza DOP possa dialogare con la cucina contemporanea".   — Massimo Malpighi,  presidente Acetaia Malpighi