Die Exzellenz des PGI Malpighi erobert Amerika

Wir sind stolz darauf, bekannt geben zu dürfen, dass unser Aceto Balsamico di Modena IGP Platino bei der USI Vinegar Competition 2026 die renommierte Silbermedaille (mit hervorragenden 93 von 100 Punkten) gewonnen hat. Es handelt sich um einen hochangesehenen internationalen Wettbewerb mit Sitz in den USA, der sich der Bewertung, Anerkennung und Auszeichnung weltweiter Spitzenleistungen im Essigsektor widmet. Die Jury wählt die Produkte streng aus, nicht nur aufgrund ihrer absoluten organoleptischen Qualität, sondern auch unter Berücksichtigung all jener Elemente, die einen bewussten und leidenschaftlichen Verbraucher dazu bewegen, ein Würzmittel auf höchstem Niveau für seine Tafel zu wählen. Als Kunsthandwerker des Made in Italy glauben wir fest an diese Werte, die mit einer alten Tradition verbunden sind.

IGP Platino: Für alle, die gerne in der Küche experimentieren
Diese Auszeichnung feiert ein Produkt, das geschaffen wurde, um selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu überraschen. Der Aceto Balsamico di Modena IGP Platino wird aus gereiftem Most gewonnen, mit Weinessig gemischt und in Eichenfässern veredelt. Das Ergebnis ist eine wahre sensorische Reise: Dank seiner Reifung und harmonischen Dichte ist er der ideale Begleiter, um ein Gourmet-Risotto oder gereiften Käse zu veredeln, oder um den Kreationen der zeitgenössischen Küche einen süß-sauren Impuls zu verleihen. Es ist ein maßgeschneidertes Gewürz für Food-Liebhaber, die stets bereit sind, mit neuen Kombinationen zu experimentieren, und führt die Leidenschaft unserer Familie in der fünften Generation fort.