Notre AOP Extra Vecchio conquiert le « Gran Oro » en Espagne

L'excellence du Vinaigre Balsamique continue de gravir les sommets de la gastronomie mondiale : lors de l'une des compétitions les plus prestigieuses au monde consacrées à la culture et à la qualité des vinaigres, notre Maison a remporté deux récompenses majeures grâce à un produit qui est une pure poésie du temps : le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extravecchio.

Les récompenses : entre Or et Grand Or

Le jury spécialisé du VIII Concurso Internacional Vinagres de Calidad VINAVIN de Cordoue, en Andalousie, a décerné à notre Collection les prix les plus convoités :

• Médaille d'OR : Un hommage à la plénitude harmonieuse et à la haute densité de notre Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extravecchio, vieilli pendant plus de 25 ans dans des fûts de bois précieux.
• Prix GRAN ORO : La reconnaissance suprême, décernée au meilleur Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP dans l'absolu parmi les lauréats de la catégorie Or.

Les mots du Président

« Porter le nom de Modène sur la plus haute marche d'un podium international comme celui de VINAVIN n'est pas seulement un succès d'entreprise », affirme le Cav. Massimo Malpighi, président de la Maison, « mais un hommage à notre terre et à la culture du savoir-faire que nous préservons avec amour depuis cinq générations. » Ce nouveau succès enrichit le palmarès de l'entreprise — qui compte aujourd'hui plus de 30 prix internationaux — et témoigne de notre engagement constant à créer des produits capables d'émouvoir les palais les plus exigeants du monde entier, de New York à Tokyo, en passant aujourd'hui par le cœur de l'Espagne.

Ambassadeurs de la culture du vinaigre dans le monde

Notre engagement ne s'arrête pas à la production : notre plus grand désir est de diffuser et de créer une véritable culture autour du monde du vinaigre et de ses fascinantes utilisations culinaires. Nous sommes donc ravis d'annoncer notre entrée officielle au sein de l'association espagnole VINAVIN, qui rassemble les excellences du monde du vinaigre à l'échelle internationale. Cela nous permet de jeter un pont entre l'Italie et l'Espagne, en unissant nos forces pour promouvoir, protéger et éduquer les consommateurs à la culture du vinaigre de très haute qualité dans le monde entier.