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Savoureux
Un condiment à base d'« Aceto Balsamico di Modena IGP » (vinaigre balsamique de Modène), élaboré à partir de moût cuit de nos cépages Trebbiano et Lambrusco, vieilli au moins six ans en fûts de chêne de qualité. Onctueux, corsé et très polyvalent en cuisine.
Format : flacon en verre de 200 ml, avec étui individuel.
Propriétés organoleptiques
| J'attends | Clair |
|---|---|
| Couleur | Brun foncé |
| Parfum | Doux, intense et incisif |
| Goût | Intense, rond et équilibré |
| Densité | 1h30 |
Recommandations d'utilisation
De par sa légèreté, il est recommandé pour tous types de légumes, crus ou grillés, rôtis et gibiers. Idéal pour créer des recettes gourmandes, c'est un ingrédient clé pour la créativité en cuisine de tous les jours.
Une proposition originale
Tenuta del Cigno, un cocktail unique signé Malpighi : 2/8 litres de vodka blanche, 2,1 cl de jus d'orange, 4 cl d'Aperol, 0,7 cl de sirop de fraise, 1 cl de Saporoso, de la glace et un mixeur.
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