B. Blanc

Condiment blanc obtenu à partir des meilleurs raisins Trebbiano Modenese, dont le moût est vieilli pendant au moins 5 ans dans des fûts en bois de frêne qui lui confèrent parfum et onctuosité sans altérer sa couleur claire et limpide.

Propriétés organoleptiques

Apparence	Dégager
Couleur	Blanc transparent
Flairer	Frais et fruité
Goût	Doux-amer, doux, harmonieux et frais
Densité	1.22

Recommandations d'utilisation

Il atteint son maximum de délicatesse lorsqu'il est associé à des plats de poissons, de rivière et de mer, de crustacés, de mollusques, de caviar ou de fruits frais et au sirop.