Kostenlose Führungen nach Voranmeldung

Buchen Sie Ihr Erlebnis in der Acetaia und tauchen Sie ein in die magische Atmosphäre des Balsamico-Essigs: Entdecken Sie unsere Produktionsräume, in denen die Magie des kostbaren „schwarzen Goldes“ entsteht, und verkosten Sie das Beste der Acetaia Malpighi Collection, um die besondere Komposition des Bouquets des Balsamico-Essigs zu entdecken.

Die geführten Touren sind kostenlos und finden nur nach Voranmeldung statt; sie stehen kleinen und großen Gruppen offen und dauern zwischen 30 und 60 Minuten. Die Führungen werden auf Italienisch oder in Fremdsprachen (Englisch und Französisch) an einem unserer Standorte je nach Verfügbarkeit durchgeführt:

Museum Acetaia Malpighi Taste&Tour, Teil des Netzwerks Museimpresa, in der Via Vignolese 1.487 in Modena (300 Meter von der Autobahnausfahrt Modena Süd entfernt).
Showroom Piazza Roma im historischen Zentrum von Modena, an einem der schönsten und stimmungsvollsten Plätze der Stadt direkt gegenüber dem Herzogspalast (Palazzo Ducale).

Das Erlebnis in der Acetaia beinhaltet:

Besichtigung der Produktionsräume und Erläuterung der Herstellungstechniken von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena g.U. (DOP) und Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. (IGP): Hier beginnt das sensorische Erlebnis an jenen magischen Orten, die dank des Mikroklimas (heiß im Sommer und kalt im Winter) die Fässer aus edelsten Hölzern beherbergen, in denen das Produkt langsam reift. Dank der ausgestellten aktiven Fassreihen (Batterie) können Sie die Techniken des Umfüllens und Nachfüllens kennenlernen.
Kostenlose geführte Verkostung aller Produkte der Acetaia Malpighi Collection: Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U., Balsamico-Essig aus Modena g.g.A., dunkle und helle Dressings, aromatisierte Dressings, Balsamico-Perlen sowie Köstlichkeiten wie Pralinen mit Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. und Saba. Die Verkostung erfolgt „vertikal“, um den Gaumen schrittweise an die vielen Aromen des Balsamico-Essigs zu gewöhnen, vom jüngsten bis zum ältesten Essig. Am Ende der Besichtigung können die Produkte der Collection erworben werden.
Auf Anfrage: Es besteht die Möglichkeit, einen Aperitif mit Spezialitäten und Köstlichkeiten aus der Region Modena zu organisieren, darunter Parmigiano Reggiano g.U., eine Wurstplatte, „Bensone“-Kuchen mit Saba, Lambrusco di Modena, traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U. und Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. (Option ab mindestens 10 bis maximal 20 Teilnehmern, gegen Aufpreis).