B. Blanc
B. Blanc
Condiment blanc obtenu à partir des meilleurs raisins Trebbiano Modenese, dont le moût est vieilli pendant au moins 5 ans dans des fûts en bois de frêne qui lui confèrent parfum et onctuosité sans altérer sa couleur claire et limpide.
Propriétés organoleptiques
| Apparence | Dégager |
|---|---|
| Couleur | Blanc transparent |
| Flairer | Frais et fruité |
| Goût | Doux-amer, doux, harmonieux et frais |
| Densité | 1.22 |
Recommandations d'utilisation
Il atteint son maximum de délicatesse lorsqu'il est associé à des plats de poissons, de rivière et de mer, de crustacés, de mollusques, de caviar ou de fruits frais et au sirop.
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