B. Weiß

B. Weiß

Weißes Gewürz aus den besten Trebbiano Modenese-Trauben, dessen Most mindestens 5 Jahre in Eschenholzfässern reift, die ihm Duft und Cremigkeit verleihen, ohne seine helle und klare Farbe zu verändern.

B. Weiß
B. Weiß

Organoleptische Eigenschaften

Aussehen Klar
Farbe Transparentes Weiß
Geruch Frisch und fruchtig  
Geschmack Bittersüß, weich, harmonisch und frisch
Dichte 1.22

Empfehlungen für die Verwendung

Seine höchste Delikatesse erreicht er in Kombination mit Fischgerichten aus Fluss und Meer, Krustentieren, Weichtieren, Kaviar oder frischem Obst und in Sirup.

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