Livre « ACETAIA MALPIGHI Artisans du Made in Italy »

Dans ce livre, l'histoire de la famille Malpighi se mêle à celle de deux des plus grandes excellences du savoir-faire modénois et du Made in Italy : le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP et le Vinaigre Balsamique de Modène IGP.
Avec huit délicieuses recettes riches en saveurs et en cuisine traditionnelle émilienne (les recettes de Nonna Maria, la troisième génération de la famille, revisitées avec une touche moderne), les lecteurs découvriront où le vinaigre balsamique trouve son expression maximale.