Buch „ACETAIA MALPIGHI – Handwerker des Made in Italy“

In diesem Buch wird die Geschichte der Familie Malpighi mit der Geschichte zweier der größten Exzellenzen des Modena-Know-hows und des „Made in Italy“ verwoben: Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP und Balsamico-Essig aus Modena IGP.
Mit acht köstlichen Rezepten voller Geschmack und traditioneller emilianischer Küche (die Rezepte von Nonna Maria, der dritten Generation der Familie, mit einem modernen Touch neu interpretiert) werden die Leser entdecken, wo Balsamico-Essig seine maximale Entfaltung findet.