Unsere Unterstützung für IFSE

Mit dem Ziel, eine Kultur zu schaffen, die die Exzellenz der Welt des Balsamico-Essigs und seine unzähligen Einsatzmöglichkeiten in der Küche vermittelt, erneuert unser Haus seine Zusammenarbeit mit IFSE für das Jahr 2026.   Die Schule für Haute Cuisine und Konditorei – im Dienste von Exzellenz und Ausbildung!
Das IFSE ist die einzige Kochschule, die vom Generalsekretariat der Republik als „Italienische Exzellenzschule“ ausgezeichnet wurde und laut renommierten Fachzeitschriften und führenden nationalen Unternehmen die Nummer eins in Italien ist. Als Referenzpunkt für Profis, angehende Köche und Konditoren sowie Liebhaber der gehobenen Küche ist es die innovativste Schule für Haute Cuisine und Patisserie in Italien: eine einzigartige Institution unter den zahlreichen Ausbildungsstätten mit über 1.200 Quadratmetern Laborfläche.

Im gesamten Jahr 2026:
Unsere Produkte werden in den Kochschulklassen vorhanden sein und von den Schülern in ihren Rezepten verwendet werden.
- Wir werden als Lehrkräfte an einigen Fortbildungstagen teilnehmen, die für IFSE-Studierende offen sind.
Wie immer heißen wir die IFSE-Studenten in unseren traditionsreichen Essigmanufakturen herzlich willkommen und führen sie in die Welt zweier herausragender Produkte aus Modena ein: Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. und Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena g.U.