Libro “ACETAIA MALPIGHI Artigiani del Made in Italy”

In questo libro la famiglia Malpighi, produttore storico di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, interpreta e approfondisce la storia e il metodo produttivo di questa grande eccellenza insieme ad un altro capolavoro del saper fare modenese e del Made in Italy: l’Aceto Balsamico di Modena IGP, deriva dalla stessa tradizione produttiva del DOP ma che porta con sé un’altra denominazione.
Con otto prelibate ricette ricche di sapore e di tradizione della cucina emiliana (sono le ricette della Nonna Maria, terza generazione della famiglia, rivisitate in chiave moderna) i lettori potranno scoprire dove l’Aceto Balsamico trova la sua massima espressione.