意大利面配帕尔马干酪火锅、酥脆面包屑、塔吉亚斯卡橄榄和萨波罗索金酒

探索由 I.F.S.E. 厨师团队打造的独家配方。

这款由 I.F.S.E. 厨师团队为 Acetaia Malpighi 酒庄独家打造的配方，以“黄金”版 Saporoso 酱为灵感，打造出一款真正令教皇垂涎的佳肴，人人皆可享用。

四人份食材：

280克意面

100克烹饪奶油

100克帕玛森干酪

• 60克面包屑

• 20克塔吉亚斯卡橄榄

• 适量特级初榨橄榄油

•适量 Saporoso Oro 橄榄油

在一个小平底锅中加热奶油。当奶油温度达到约 80°C 时，关火，加入所有磨碎的帕玛森奶酪。用搅拌机搅拌至顺滑。保温。
在一个平底锅（最好是不粘锅）中，用小火将面包屑和切碎的橄榄一起放入锅中，淋上少许特级初榨橄榄油。轻轻翻炒至金黄色并呈半透明状。 均匀烤至金黄。
将意面放入足量的盐水中煮至弹牙（al dente），沥干水分后放入帕玛森芝士火锅中，再煮1-2分钟。
将意面盛入盘中，撒上烤好的面包屑，并根据口味淋上萨波罗索金装调味料。