Condimento alla Mela
Solo mele italiane di prima qualità, insieme al Condimento Bianco Malpighi, affinato per lungo tempo in pregiate botticelle di Frassino.
Densità: 1,30.
Ingredienti: mosto acetificato di uva bianca, concentrato di mela.
Formato: bottiglia di vetro da 100 ml.
Consigli d’uso: da provare con ogni tipo di verdura, cruda, con gli arrosti e la cacciagione. Dona una nota ricercata a formaggi, insalate e frutta fresca.
Una proposta originale: Via Barca 20, un cocktail inedito firmato Malpighi: 4cl di rhum bianco, 10cl di succo d’ananas, 4cl di sprite, 2 cucchiai di Balsamo Mela, ghiaccio e mixer.