Solo mele italiane di prima qualità, insieme al Condimento Bianco Malpighi, affinato per lungo tempo in pregiate botticelle di Frassino.

Densità: 1,30.

Ingredienti: mosto acetificato di uva bianca, concentrato di mela.

Formato: bottiglia di vetro da 100 ml.

Consigli d’uso: da provare con ogni tipo di verdura, cruda, con gli arrosti e la cacciagione. Dona una nota ricercata a formaggi, insalate e frutta fresca.

Una proposta originale: Via Barca 20, un cocktail inedito firmato Malpighi: 4cl di rhum bianco, 10cl di succo d’ananas, 4cl di sprite, 2 cucchiai di Balsamo Mela, ghiaccio e mixer.