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Chi siamo

“Il sapore e l’aroma del nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena sono la migliore gratificazione che il tempo possa riservarci 
ed il miglior regalo che con il cuore, si possa donare”
 (Augusto Malpighi, 1885-1972).

Dal 1850 la nostra famiglia sorveglia e protegge un’inestimabile tesoro: quasi 3.000 botti dove indugia placidamente il vero Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, un tesoro che solo chi conosce da vicino può portare nel cuore.
Pietro, poi Augusto, Nonna Maria, Ermes ed oggi Massimo: cinque generazioni che si sono trasmesse tutti i segreti per ricavare dall’uva questo prezioso “elisir”.
Acetaia Malpighi oggi porta i propri prodotti sui principali mercati internazionali: una vera e propria opera di diffusione e internazionalizzazione del Lifestyle Balsamico con un unico filo conduttore, l’eccellenza.